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■2021年5月3回カタログ掲載レシピ
和食
梅・酢・らっきょうレシピ
豚肉とオクラの梅みそ炒め
 エネルギー297kcal
塩分1.8g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚小間切れ肉  …200g
梅干し     …2個
えのき茸    …150g
オクラ     …8本
ごま油・酒   …各大さじ1
A)みりん   …大さじ2
  みそ    …大さじ1/2
  しょうゆ  …小さじ1
【作り方】
(1)梅干しは種を除いてたたく。えのき茸は根元を落としてほぐす。オクラはガクを削り、斜め半分に切る。
(2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらえのき茸、オクラ、酒を加え、しんなりするまで炒める。
(3)混ぜ合わせた、梅干しを加えてサッと炒め合わせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
小松菜と油揚げのお浸し
わかめと卵のすまし汁
●ワンポイントアドバイス
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