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■2021年6月4回カタログ掲載レシピ
和食
旬のなすを食べよう
豚竜田と揚げなすのごまぽん和え
 エネルギー441kcal
塩分1.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚こま切れ     …200g
なす        …2本
ズッキーニ     …1/2本
片栗粉・油・炒り白ごま(あれば)
          …各適量
A)にんにく(すりおろし)…1片分
  酒・しょうゆ  …各大さじ1/2
B)ぽん酢     …大さじ2
  ごま油     …大さじ1
  練りからし   …小さじ1/2
【作り方】
(1)豚肉はで下味をつけ、片栗粉をまぶす。なすは乱切り、ズッキーニは1p幅の輪切りにする。
(2)フライパンに多めの油を熱し、豚肉を揚げ焼きにして取り出す。残りの(1)も素揚げにする。
(3)ボウルにを混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。器に盛り、白ごまをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
人参と小松菜のお浸し
豆腐とわかめのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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