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■2021年7月1回カタログ掲載レシピ
和食
夏を乗り切るスタミナレシピ
焼き鳥の梅とろろ丼
 エネルギー688kcal
塩分2.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ角切    …200g
長いも      …150g
梅肉       …1個分
温かいご飯    …400g
油        …大さじ1/2
青ねぎ(小口切) …適量
A)生姜(すりおろし) …1/2片分
  しょうゆ・みりん  …各小さじ1
  片栗粉       …大さじ1
B)しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
  砂糖        …大さじ1/2
  酢         …小さじ1
【作り方】
(1)鶏肉は半分に切り、で下味をつける。長いもはすりおろし、梅肉と混ぜ合わせる。
(2)フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして約2分蒸し焼きにし、混ぜ合わせたを加えて煮からめる。
(3)丼にご飯をよそい、(2)、残りの(1)をのせ、青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ほうれん草のごま和え
豆腐とわかめのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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