eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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■2021年9月2回掲載献立
おまかせ献立(2人分)
グラタンは10分ほどでこんがり食べごろ
ほっくりポテトグラタン、ツナのイタリアンサラダ
 エネルギー622kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
メインのおかず
じゃがいも     …4個
十勝のいんげん   …1/4袋
エリンギ      …1/2パック
たまねぎ      …1/2個
とろけるスライスチーズ…2枚
ミートドリアソース …2袋
オリーブオイル   …小さじ2
塩         …ふたつまみ
ブラックペッパー  …適量

サブのおかず
ライトツナフレーク …1缶
水菜        …1/2袋
スナップえんどう  …1/2袋
人参        …1/3本
a)オリーブオイル …大さじ2
  酢       …小さじ4
  塩       …小さじ1/3
  砂糖      …小さじ1/2
  ブラックペッパー…適量
【作り方】
メインのおかず
(1)いんげんは常温に戻しておく(いんげんは先に出しておけば少し解凍されて切りやすい)。
(2)じゃがいもは皮をむいて幅7mmの輪切りにし、さっと水洗いしたら耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。いんげんは3等分に切る。エリンギは石づきを落とし長さを半分に切り、幅5mmに切る。たまねぎは繊維に沿ってうす切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒めて透き通ったらじゃがいも、いんげん、エリンギ、塩を加えて炒める。
(4)野菜全体がしんなりしたら耐熱皿に(2)を1/2量ずつ入れ、ミートドリアソースを1袋ずつかける。チーズを1枚ずつのせ、トースターで焼き目がつくまで焼く。仕上げにブラックペッパーをふる。

サブのおかず
(1)スナップえんどうは筋をとって斜め半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。水菜は根元を落として水洗いし、長さ5cmに切る。人参は皮をむいて細切りにする。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと1周するときれいに筋がとれます。
(2)器に(1)、汁気を切ったツナを盛り付け、を混ぜ合わせてかけていただく。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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