炒め野菜と食べる豚味噌ステーキ、和風具だくさんスープ

エネルギー：371kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
豚味噌ステーキ　　…6枚
エリンギ　　　　　…1/2パック
たまねぎ　　　　　…1/2個
スナップえんどう　…1/2袋
サラダ油　　　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　…ふたつまみ

サブのおかず
十勝のいんげん　　…1/4袋
じゃがいも　　　　…1個
人参　　　　　　　…1/3本
たまねぎ　　　　　…1/2個
しょうゆ　　　　　…小さじ2
塩　　　　　　　　…適量
ａ）水　　　　　　…500ml
　　和風だしの素　…大さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）エリンギは石づきを落として手でさき、たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。スナップえんどうは筋をとる。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を入れ塩を加えてさっと炒めたら端に寄せ、フライパンの中央に解凍したステーキを並べる。両面を焼いたら野菜を中央にしステーキをのせ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。（3）ふたをはずし、水気を飛ばしながら全体をさっと炒めたらできあがり。
サブのおかず
（1）じゃがいも、人参、たまねぎは皮をむいて1cmの角切りにする。凍ったままのいんげんは少し解凍させ長さ1cmに切る。（2）鍋にａ、じゃがいも、人参、たまねぎを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクをとりながら煮込む。野菜がやわらかくなったらいんげん、しょうゆを加えて弱火で2分煮込み、塩で味を調える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

余った豚味噌ステーキは、焼いておいて、次の日のお弁当に使ってもOK。

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