2021年9月3回カタログ掲載
和食
秋和食
揚げ豆腐のきのこ明太あん
- エネルギー：277kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
木綿豆腐 …150g×2
無着色辛子明太子…20g
えのき茸・しめじ…各40g
玉ねぎ …1/8個
人参 …30g
片栗粉・油・
生姜（せん切） …各適量
Ａ）酒・みりん・
しょうゆ …各大さじ1/2
だし汁 …1カップ
Ｂ）片栗粉 …小さじ1
水 …大さじ1/2
作り方
（1）豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で約3分加熱して水切りする。半分に切って片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱して揚げ焼きにする。（2）明太子は薄皮を除いてほぐす。えのき茸は根元を落として長さを3等分に切り、しめじはほぐす。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。（3）鍋にＡを入れて煮立て、（2）を加える。火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えてとろみをつける。（4）器に（1）を盛り、（3）をかけて生姜をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
豚肉の生姜焼き
小松菜としらすのお浸し
お気に入りレシピ
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