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■2021年9月4回カタログ掲載レシピ
和食
ご飯にのせてお弁当に
鶏ときのこのちゃんちゃん焼き風
 エネルギー342kcal
塩分2.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ      …1枚
まいたけ・えのき茸…各80g
人参       …30g
ピーマン     …1個
油        …大さじ1/2
バター      …10g
塩・こしょう   …各少々
A)みそ     …大さじ1+1/2
  みりん・酒  …各大さじ1
  しょうゆ   …小さじ1
【作り方】
(1)鶏肉は塩、こしょうをふる。まいたけはほぐし、えのき茸は根元を落として長さを3等分に切る。人参、ピーマンは細切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼く。
(3)残りの(1)、混ぜ合わせた、バターを加えて蓋をし、中火で約3分蒸し焼きにする。
(4)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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