ぱくぱく献立くん（コープきんき）-鶏ときのこのちゃんちゃん焼き風

ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

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■2021年9月4回カタログ掲載レシピ

ご飯にのせてお弁当に

鶏ときのこのちゃんちゃん焼き風

			342kcal
	2.5g		20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

鶏モモ　　　　　　…1枚
まいたけ・えのき茸…各80g
人参　　　　　　　…30g
ピーマン　　　　　…1個
油　　　　　　　　…大さじ1/2
バター　　　　　　…10g
塩・こしょう　　　…各少々
Ａ）みそ　　　　　…大さじ1＋1/2
　　みりん・酒　　…各大さじ1
　　しょうゆ　　　…小さじ1

【作り方】

（1）鶏肉は塩、こしょうをふる。まいたけはほぐし、えのき茸は根元を落として長さを3等分に切る。人参、ピーマンは細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼く。
（3）残りの（1）、混ぜ合わせたＡ、バターを加えて蓋をし、中火で約3分蒸し焼きにする。
（4）鶏肉は食べやすい大きさに切る。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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