ぱくぱく献立くん（コープきんき）-鶏とさつまいものカレースープ

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■2021年10月2回カタログ掲載レシピ

ご飯に合う秋おかず

鶏とさつまいものカレースープ

			472kcal
	3g		20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

鶏モモ肉切身・さつまいも…各150g
白ねぎ　　　　　　　　…1/2本
しめじ　　　　　　　　…100g
牛乳　　　　　　　　　…1カップ
油　　　　　　　　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　　…少々
粗びき黒こしょう　　　…適量
Ａ）生姜（すりおろし）…1/2片分
　　味付カレーパウダー・酒…各大さじ1
　　顆粒コンソメ　　　…小さじ1
　　水　　　　　　　　…1＋1/2カップ
Ｂ）溶かしバター　　　…10g
　　小麦粉　　　　　　…大さじ1/2

【作り方】

（1）鶏肉は塩をふる。さつまいもは輪切り、白ねぎは斜め切りにする。しめじはほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら残りの（1）、Ａを加えて煮立て、蓋をして弱火で約10分煮る。
（3）牛乳、混ぜ合わせたBを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
（4）器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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