■2021年10月2回カタログ掲載レシピ
材料 |  |
鶏モモ肉切身・さつまいも…各150g
白ねぎ …1/2本
しめじ …100g
牛乳 …1カップ
油 …大さじ1
塩 …少々
粗びき黒こしょう …適量
A)生姜(すりおろし)…1/2片分
味付カレーパウダー・酒…各大さじ1
顆粒コンソメ …小さじ1
水 …1+1/2カップ
B)溶かしバター …10g
小麦粉 …大さじ1/2
【作り方】
(1)鶏肉は塩をふる。さつまいもは輪切り、白ねぎは斜め切りにする。しめじはほぐす。
(2)フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら残りの(1)、Aを加えて煮立て、蓋をして弱火で約10分煮る。
(3)牛乳、混ぜ合わせたBを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
人参とツナのオイル和え
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