洋食
やさしい味の甘鯛を紙に包んでおしゃれに焼き上げました。
甘鯛のパピヨット
- エネルギー：155kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
甘鯛切身 …4切 塩 …小さじ1/3 こしょう …少々 玉ねぎ …1/2個 しめじ …100g パセリ …少々 バター …大さじ2 白ワイン・薄力粉 …各大さじ2 牛乳 …1/2カップ 塩 …小さじ1/5 こしょう …少々 クッキングシート …4枚
作り方
（1）甘鯛は大きな骨を抜き、塩・こしょうする。玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。パセリはみじん切りにする。（2）鍋にしめじとワインを入れて蒸し煮した後、バターと薄力粉を加えて炒める。牛乳を加え、とろみがついたら塩とこしょうで調味する。（3）クッキングシートの中央に甘鯛をおき、玉ねぎを散らす。その上に（2）をかけ、パセリをふる。クッキングシートで材料を包み、200℃のオーブンで10～15分位焼く。
おすすめ献立
人参とレーズンのサラダ
かぶのスープ
ワンポイントアドバイス
＜甘鯛の包み方＞
クッキングシートの中央に甘鯛を置き、材料を散らしたのち、三つ折りになるよう上と下からかぶせるようにシートを折り、左右の端を2回づつ折り曲げると簡単に包めます。
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