eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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■2021年12月1回掲載献立
おまかせ献立(3人分)
ハンバーグは表面をカリッと焼いて中はふんわり♪
とろり和風煮込み豆腐ハンバーグ、ブロッコリーとツナのカラフル炒め
 エネルギー443kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
メインのおかず
淡路島産たまねぎの豆腐ハンバーグ
          …6個
えのき茸      …1/2袋
ぶなしめじ     …1/2袋
人参        …1/2本
青ねぎ       …1/3袋
サラダ油      …大さじ1/2
《水溶き片栗粉》
水         …大さじ3
片栗粉       …大さじ1+1/2
A)水       …600ml
  しょうゆ・みりん…各大さじ3+1/2
  酒       …大さじ3
  和風だしの素  …大さじ1/2

サブのおかず
ブロッコリーの房  …2/3株分
ブロッコリーの芯  …1株分
シーチキンマイルド オイル無添加
          …2缶
カラーピーマン   …1/2袋
サラダ油      …大さじ1/2
a)みそ      …大さじ1/2
  酒       …小さじ2
  しょうゆ・砂糖 …各小さじ1
  塩       …適量
【作り方】
メインのおかず
(1)えのきは石づきを落として長さを半分に切る。ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。人参は皮をむいて幅2mmの半月切りにする。青ねぎは小口切りにする。
(2)深めのフライパンにサラダ油を熱して凍ったままのハンバーグを包材通りに焼く。
(3)(2)、青ねぎ以外の(1)を加えて沸騰したらふたをし、中火で5分煮込む。
(4)火をとめて水溶き片栗粉を加える。再び火をつけ、かき混ぜてとろみがついたら皿に盛り付ける。青ねぎを散らしてできあがり。

サブのおかず
(1)ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚めにむいて乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅5mmの輪切りにする。シーチキンは汁気を切っておく。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)を炒める。野菜がしんなりしてきたらを加え、ざっくり炒め合わせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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