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■2022年1月3回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
生姜&ねぎレシピ
揚げ生姜の豚バラ炒飯
 エネルギー905kcal
塩分2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚バラうす切り  …100g
生姜       …70g
白ねぎ      …1/2本
溶き卵      …2個分
温かいご飯    …400g
油        …大さじ3
ごま油      …大さじ2
塩・こしょう   …各少々
青ねぎ(小口切) …適量
A)しょうゆ   …小さじ1
  塩・粗びき黒こしょう…各少々
【作り方】
(1)豚肉は食べやすく切り、塩、こしょうをふる。生姜は1片分をみじん切り、残りはせん切りにする。白ねぎはみじん切りにする。卵とご飯を混ぜ合わせる。
(2)フライパンに油を熱して生姜のせん切りを入れ、揚げ焼きにして取り出す。
(3)フライパンをきれいにしてごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら残りの(1)を入れて炒め合わせ、を加えてパラパラになるまで炒める。
(4)器に盛って青ねぎを散らし、(2)をのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
豆腐の中華スープ
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