2022年3月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
サラダチキンナゲット風フレッシュトマトソース添え、香ばしちくわのピリ辛混ぜ
- エネルギー：598kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず ローストサラダチキン …6パック エリンギ …1/2袋 カラーピーマン …1/2袋 ミニトマト …2/3袋 ベビーリーフ …1/2袋 サラダ油 …大さじ4 Ａ）小麦粉 …大さじ8 水 …大さじ6 マヨネーズ …大さじ2 ブラックペッパー …適量 Ｂ）ケチャップ …大さじ3 オリーブオイル・しょうゆ …各大さじ1/2 サブのおかず アボカド（ダイスカット）…1/2袋 ちくわ …1袋 ベーコンスライス …2枚 たかの爪 …1本 塩・こしょう・ごま …適量 ａ）ごま油 …大さじ1 しょうゆ …小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）ミニトマトは4等分に切る。ベビーリーフは水洗いして水気を切って皿に盛り付けておく。（2）サラダチキンはキッチンペーパーでしっかり汁気を拭き、半分に切る。エリンギは石づきを落として食べやすい大きさに手でさき、カラーピーマンはへたと種をとって縦に幅1cmに切る。Ａは混ぜ合わせ、サラダチキン、エリンギ、カラーピーマンを加えて混ぜる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ3）を中弱火で熱して（2）の半量を片面2～3分ずつ揚げ焼きにする。両面がこんがりきつね色になったら（1）の皿に盛り付け、フライパンにサラダ油（大さじ1）を加え、残りも同様に揚げ焼きにする。（4）（1）のミニトマト、Ｂを混ぜ、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ（600W）で1分20秒加熱してソースを作り、サラダチキンにかけていただく。
サブのおかず
（1）アボカドは保存袋に入れて10分流水解凍する。（2）ちくわは幅5mmの斜め切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。（3）アルミホイルにちくわを並べ、その上にベーコンをのせ、トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。Cooking Point!
トースターの代わりにフライパンで焼いてもOK。ちくわの上でベーコンを焼くことで、ベーコンのうまみをちくわにからめて。
（4）たかの爪は種をとって3等分に切り、ａと混ぜる。（1）、（2）を加えてさっと混ぜ、塩・こしょうで味を調えてごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）ミニトマトは4等分に切る。ベビーリーフは水洗いして水気を切って皿に盛り付けておく。（2）サラダチキンはキッチンペーパーでしっかり汁気を拭き、半分に切る。エリンギは石づきを落として食べやすい大きさに手でさき、カラーピーマンはへたと種をとって縦に幅1cmに切る。Ａは混ぜ合わせ、サラダチキン、エリンギ、カラーピーマンを加えて混ぜる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ3）を中弱火で熱して（2）の半量を片面2～3分ずつ揚げ焼きにする。両面がこんがりきつね色になったら（1）の皿に盛り付け、フライパンにサラダ油（大さじ1）を加え、残りも同様に揚げ焼きにする。（4）（1）のミニトマト、Ｂを混ぜ、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ（600W）で1分20秒加熱してソースを作り、サラダチキンにかけていただく。
サブのおかず
（1）アボカドは保存袋に入れて10分流水解凍する。（2）ちくわは幅5mmの斜め切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。（3）アルミホイルにちくわを並べ、その上にベーコンをのせ、トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。Cooking Point!
トースターの代わりにフライパンで焼いてもOK。ちくわの上でベーコンを焼くことで、ベーコンのうまみをちくわにからめて。
（4）たかの爪は種をとって3等分に切り、ａと混ぜる。（1）、（2）を加えてさっと混ぜ、塩・こしょうで味を調えてごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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