eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
フリーワードで検索

☆スペースで区切って複数検索できます。例(トマト たまご)

現在の登録数:10706件
レシピ検索
印刷用に表示します
■2022年3月3回掲載献立
おまかせ献立(3人分)
たっぷり野菜と鶏肉の甘酢炒め、小松菜とトマトの中華風スープ
 エネルギー571kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
メインのおかず
鶏モモ肉切身    …300g
カラーピーマン   …1/2袋
なす        …1本
たまねぎ      …1/2個
人参        …1/2本
アスパラ      …1/2袋
ごま油       …大さじ3
片栗粉       …大さじ2
塩・こしょう    …各少々
A)酢       …大さじ3
  ケチャップ・しょうゆ・砂糖
          …各大さじ2
  酒       …大さじ1
  中華スープの素・片栗粉
          …各小さじ1

サブのおかず
トマト       …1個
小松菜       …1/3袋
えのき茸      …1/2袋
たまねぎ      …1/2個
卵         …2個
ごま油       …大さじ1+1/2
しょうゆ      …大さじ1/2
塩・こしょう    …各少々
a)水       …450ml
  中華スープの素 …大さじ1
【作り方】
メインのおかず
(1)人参は皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
(2)カラーピーマンはへたと種をとってひと口大の乱切りに、たまねぎ、なすも同様に切る。アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、長さ3cmの斜め切りにする。
(3)は混ぜ合わせて、たれを作っておく。
(4)解凍した鶏肉に塩・こしょうをし、片栗粉を全体にまぶす。フライパンにごま油を熱し、中火〜強火で鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたらふたをし、中火で5分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら一度取り出す。
Cooking Point!
鶏肉に片栗粉をまぶすことでたれがよくからみます。

(5)残った油を強火で熱してなすを入れて炒め、油がまわったらたまねぎ、人参の順に加えて強火で炒める。
(6)たまねぎがしんなりしたらカラーピーマン、アスパラを加えて炒め合わせ、(4)を戻し入れる。(3)を加えてとろみがついたらできあがり。
Cooking Point!
は具材にかけるより、フライパンに当たるように焼くイメージで入れて。ケチャップを焼くことでコクが増すんです!


サブのおかず
(1)小松菜は根元を落として水洗いし、長さ4cmに切る。たまねぎは繊維に沿ってうす切りにする。えのきは石づきを落とし、半分に切る。トマトはひと口大に切る。
(2)鍋にごま油を強火で熱してトマト以外の(1)を炒める。たまねぎが透き通ってきたらトマト、を加え、さらに中火で加熱する。
(3)沸騰したら溶き卵をまわし入れ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    もどる -

    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→ まで
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    提供:コープきんき eフレンズ事務局 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島5-13-9
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP