ポーチドエッグのほうれん草ソテー

エネルギー：282kcal
塩分：1.7g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ハーフベーコン　　…40g
ほうれん草　　　　…1束
卵　　　　　　　　…2個
食塩不使用ミックスナッツ…30g
オリーブ油　　　　…大さじ1/2
酢　　　　　　　　…大さじ2
粗びき黒こしょう　…適量
Ａ）顆粒コンソメ・しょうゆ
　　　　　　　　　…各小さじ1

作り方

（1）ベーコンは1cm幅に切る。ほうれん草はざく切りにする。ミックスナッツは粗く刻む。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、ほうれん草、ベーコンを炒める。しんなりしたらミックスナッツ、Ａを加えてサッと炒め合わせる。（3）鍋に水4カップ、酢を入れて沸騰させ、弱火にして菜箸などでかき混ぜて渦をつくり、卵1個を落とし入れる。黄身を白身で包むように形を整えながら約3分ゆで、冷水にとる。同様にしてもう1個作る。（4）器に（2）を盛り、（3）をのせる。粗びき黒こしょうをふる。Cooking Point!
新鮮な卵を使うのがおすすめ！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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