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■2022年5月1回カタログ掲載レシピ
洋食
ホットプレートでトマトとさばのピラフ
 エネルギー382kcal
塩分1.6g調理時間35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
さば味付缶    …1缶
トマト      …1個
えのき茸・しめじ …各100g
玉ねぎ      …1/2個
米        …2合
バター      …20g
パセリみじん切(あれば)・
粗びき黒こしょう …各適量
A)顆粒コンソメ …小さじ2
  塩      …小さじ1/3
  水      …360ml
【作り方】
(1)トマトは十字に切り込みを入れる。えのき茸は根元を落とし、長さを3等分に切る。しめじはほぐし、玉ねぎはみじん切りにする。米は洗ってザルに上げる。
(2)230℃に熱したホットプレートにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。米を加えて炒め合わせ、きのこ、を加えてひと混ぜする。煮立ったら蓋をして約4分加熱する。
(3)トマトをのせ、粗くほぐしたさば缶を缶汁ごと加えて蓋をする。150℃に下げて約10分加熱し、火を止めて約10分蒸らす。
(4)パセリを散らし、黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
コンソメスープ
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