豚ミンチ・ゆでたけのこ…各100g
信州ぼってりあげ・
生しいたけ　　　　　　…各2枚
生姜（みじん切）　　　…1/2片分
しょうゆ・酢・練り辛子…各適量
Ａ）しょうゆ　　　　　…大さじ1＋1/2
　　酒・みりん・水　　…各大さじ1
　　片栗粉　　　　　　…小さじ1

（1）ぼってりあげは3辺を切り落して1枚に開く。切り落としたあげとたけのこは粗みじん切り、しいたけは薄切りにする。
（2）フライパンを熱して生姜、ミンチを入れて炒める。色が変わったらたけのこ、しいたけ、刻んだあげ、混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせ、粗熱を取る。
（3）ぼってりあげに（2）を半量ずつのせてくるくると巻く。
（4）巻き終わりを下にしてトースターで焼き色がつくまで焼き、食べやすく切る。器に盛って酢じょうゆと辛子を添える。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります