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■2022年6月2回掲載献立
おまかせ献立(3人分)
生姜とろ〜り照り焼きチキン、ほうれん草のマヨおひたし
 エネルギー548kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
メインのおかず
若鶏モモ肉切身(バラ凍結)…500g
たまねぎ      …1個
人参        …1/2本
生姜        …2片
酒・片栗粉     …各大さじ2
サラダ油      …小さじ2
A)砂糖      …大さじ2
  しょうゆ・みりん・酒
          …各大さじ1

サブのおかず
ほうれん草     …1袋
ぶなしめじ     …1袋
ミニトマト     …1/2袋
a)マヨネーズ・ごま…各大さじ1
  しょうゆ・砂糖 …各小さじ1
【作り方】
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)(2)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる

メインのおかず
(1)たまねぎは食べやすい大きさのくし切りにする。人参は幅3mmの短冊切りにする。生姜はすりおろしてと混ぜ合わせる。
(2)解凍した鶏肉は片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。
(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)を皮目から入れて強火にかける。焼き色がついたら裏返してたまねぎ、人参、酒を加えてふたをし、弱火で7分蒸し焼きにする。
(4)ふたをはずしてをまわしかけ、強火にして2分ほどフライパンをゆすりながら照りをつける。

サブのおかず
(1)ほうれん草は長さ5cmに切る。ぶなしめじは食べやすい大きさに手でさく。ミニトマトは4等分に切る。
(2)ほうれん草、ぶなしめじはそれぞれ別の耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で各2分加熱する。
(3)(2)の粗熱がとれたらキッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。
(4)ボウルにを入れて混ぜ、(3)、ミニトマトを加えて混ぜ合わせる。
Cooking Point!
お好みでわさび(小さじ1/3ほど)を加えると大人風味になっておすすめです。

※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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