2022年10月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ふんわり豆腐タルタルで食べるたらの甘酢温野菜、小松菜と大根のみそ汁
- エネルギー：328kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 骨取りたらの甘酢あんかけ…3袋 絹ごし豆腐 …1個 ブロッコリーの房 …1/2株分 ブロッコリーの芯 …1株分 ミニトマト …1/2袋 キャベツ …1/2※ れんこん …1/2※ 水 …50ml 塩 …少々 ※キャベツ、れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）きざんだピクルス…大さじ3 マヨネーズ …大さじ2 からし …小さじ1 塩・こしょう …各少々 サブのおかず 大根 …1/4本 小松菜 …1/2袋 まいたけ …1袋 みそ …大さじ1＋1/2 ａ）水 …600ml 和風だしの素 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインのたらを温めている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツはざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大に切る。れんこんは幅5mmの半月切りにする。ミニトマトは竹串などで1ヶ所穴をあける。（2）キッチンペーパーを2枚重ね、豆腐を包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分半加熱してしっかり水気を切る。粗熱がとれたら、くずしながらボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルを作る。Cooking Point!
タルタルは、豆腐を使ってふわっと食感に。きざんだピクルスを使えば簡単にできちゃいます。あっさりした味わいで、温野菜にかけてもいいですよ。
（3）鍋にお湯を沸かして凍ったままのたらの甘酢あんかけを包材通り温める。（4）大きめの耐熱容器に水、ブロッコリーを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。キャベツ、れんこん、ミニトマトを加えて塩をふり、かるく混ぜてラップをし、さらに4分加熱する。皿に盛り付けて（3）をのせ、（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）大根は幅5mmのいちょう切りにし、小松菜は長さを4cmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火で4分加熱する。いったん火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインのたらを温めている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツはざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大に切る。れんこんは幅5mmの半月切りにする。ミニトマトは竹串などで1ヶ所穴をあける。（2）キッチンペーパーを2枚重ね、豆腐を包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分半加熱してしっかり水気を切る。粗熱がとれたら、くずしながらボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルを作る。Cooking Point!
タルタルは、豆腐を使ってふわっと食感に。きざんだピクルスを使えば簡単にできちゃいます。あっさりした味わいで、温野菜にかけてもいいですよ。
（3）鍋にお湯を沸かして凍ったままのたらの甘酢あんかけを包材通り温める。（4）大きめの耐熱容器に水、ブロッコリーを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。キャベツ、れんこん、ミニトマトを加えて塩をふり、かるく混ぜてラップをし、さらに4分加熱する。皿に盛り付けて（3）をのせ、（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）大根は幅5mmのいちょう切りにし、小松菜は長さを4cmに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火で4分加熱する。いったん火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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