2022年10月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
じゃが豚キムチ、たたきオクラの冷奴
- エネルギー：662kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 豚小間切れ …全量 じゃがいも …2個 通をうならせたキムチ…1パック 小松菜 …1/2袋 ごま油 …大さじ2 しょうゆ …小さじ1 サブのおかず 絹ごし豆腐 …3個 オクラ …1袋 サラダフレーク …1パック 塩・ごま …各適量 ａ）ごま油 …大さじ3 中華スープの素…小さじ1/3 塩 …ふたつまみ
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、さっと水で洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。小松菜は長さを5cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切り、漬け汁は残しておく。（2）フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら一度取り出す。（3）ごま油（大さじ1）を加えてじゃがいもを中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら（2）を戻し入れ、小松菜、キムチ、キムチの漬け汁を2/3量ほど加えてさらに中火で2分炒める。キムチの漬け汁は味を見ながら調整し、仕上げにしょうゆをまわしかける。Cooking Point!
メインの最後で味を調整する時に、はちみつ（小さじ1ほど）を加えると、甘めのキムチがお好きな方にもおすすめの味わいに。
サブのおかず
（1）豆腐は1個ずつ半分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱がとれたら細かく刻む。サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）オクラ、サラダフレーク、ａを混ぜ合わせる。（3）皿に豆腐を盛り付け、（2）を1/3量ずつのせる。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、さっと水で洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。小松菜は長さを5cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切り、漬け汁は残しておく。（2）フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら一度取り出す。（3）ごま油（大さじ1）を加えてじゃがいもを中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら（2）を戻し入れ、小松菜、キムチ、キムチの漬け汁を2/3量ほど加えてさらに中火で2分炒める。キムチの漬け汁は味を見ながら調整し、仕上げにしょうゆをまわしかける。Cooking Point!
メインの最後で味を調整する時に、はちみつ（小さじ1ほど）を加えると、甘めのキムチがお好きな方にもおすすめの味わいに。
サブのおかず
（1）豆腐は1個ずつ半分に切る。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。粗熱がとれたら細かく刻む。サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）オクラ、サラダフレーク、ａを混ぜ合わせる。（3）皿に豆腐を盛り付け、（2）を1/3量ずつのせる。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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