2023年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
ぶりと根菜の照り焼き、厚揚げのみぞれ煮
- エネルギー：881kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 天然ぶり切身 …4切 れんこん …1/3※ 人参 …1/2本 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …大さじ2 小麦粉 …適量 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）酒 …大さじ3 しょうゆ・みりん…各大さじ2 砂糖 …小さじ2 サブのおかず クッキングミニ厚揚げ…3/4袋 えのき …1/2袋 白ねぎ …1/3※ チンゲン菜 …1/4袋 厚揚げのみぞれ煮 …1袋 サラダ油 …大さじ1 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこん、人参は幅3mmの半月切りにする。ピーマンは縦に幅1cmに切る。解凍したぶりは水気を拭きとり、小麦粉をまんべんなくまぶす。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ぶりを片面2分ずつ焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。（3）さっとフライパンを拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱して（1）の野菜を入れ、4分ほど炒める。（4）（2）を戻し入れてＡを加え、中火のまま2分煮からめる。Cooking Point!
ぶりは、お好みで七味や山椒をふっても◎
サブのおかず
（1）チンゲン菜は長さを3cmに切る。えのきは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。白ねぎは幅2cmの斜め切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの厚揚げ、白ねぎを片面2分ずつ中弱火で焼く。中火にし、チンゲン菜、えのきを加えて2分炒め、みぞれ煮を加えて中火のまま1分炒め煮にする。Cooking Point!
たくさんできるので、次の日のお弁当に。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこん、人参は幅3mmの半月切りにする。ピーマンは縦に幅1cmに切る。解凍したぶりは水気を拭きとり、小麦粉をまんべんなくまぶす。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ぶりを片面2分ずつ焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。（3）さっとフライパンを拭き、サラダ油（大さじ1）を中火で熱して（1）の野菜を入れ、4分ほど炒める。（4）（2）を戻し入れてＡを加え、中火のまま2分煮からめる。Cooking Point!
ぶりは、お好みで七味や山椒をふっても◎
サブのおかず
（1）チンゲン菜は長さを3cmに切る。えのきは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。白ねぎは幅2cmの斜め切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの厚揚げ、白ねぎを片面2分ずつ中弱火で焼く。中火にし、チンゲン菜、えのきを加えて2分炒め、みぞれ煮を加えて中火のまま1分炒め煮にする。Cooking Point!
たくさんできるので、次の日のお弁当に。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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