ぱくぱく献立くん（コープきんき）-鶏だんごと春野菜の塩バタースープ

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■2023年2月4回カタログ掲載レシピ

春色スープ

鶏だんごと春野菜の塩バタースープ

			228kcal
	1.9g		15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

鶏ミンチ　　　　…150g
花菜（菜の花）　…100g
玉ねぎ　　　　　…1/4個
春キャベツ　　　…2枚
ブロッコリー　　…1/3株
うすいえんどうのむき実…30g
バター　　　　　…10g
Ａ）塩・こしょう…各少々
Ｂ）顆粒コンソメ…小さじ2
　　水　　　　　…2カップ

【作り方】

（1）ボウルにミンチ、Ａを入れて練り混ぜ、ひと口大に丸める。
（2）花菜は4cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは小さめのざく切り、ブロッコリーは小房に分ける。
（3）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、キャベツを炒める。Ｂを加えて煮立て、ブロッコリー、（1）を加えて蓋をし、中火で約5分煮る。
（4）花菜、うすいえんどうを加えてひと煮する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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