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■2023年2月4回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
春色スープ
鶏だんごと春野菜の塩バタースープ
 エネルギー228kcal
塩分1.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ミンチ    …150g
花菜(菜の花) …100g
玉ねぎ     …1/4個
春キャベツ   …2枚
ブロッコリー  …1/3株
うすいえんどうのむき実…30g
バター     …10g
A)塩・こしょう…各少々
B)顆粒コンソメ…小さじ2
  水     …2カップ
【作り方】
(1)ボウルにミンチ、を入れて練り混ぜ、ひと口大に丸める。
(2)花菜は4cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは小さめのざく切り、ブロッコリーは小房に分ける。
(3)鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、キャベツを炒める。を加えて煮立て、ブロッコリー、(1)を加えて蓋をし、中火で約5分煮る。
(4)花菜、うすいえんどうを加えてひと煮する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
白身魚のフライ
ポテトサラダ
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