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■2023年2月4回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
春色スープ
じゃがいもとツナの和風ポタージュ
 エネルギー235kcal
塩分1.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ツナ缶       …1缶
新じゃがいも    …2個
白ねぎ       …1/2本
グリーンアスパラガス…3本
バター       …10g
青ねぎ(小口切)・
粗びき黒こしょう  …各適量
A)白だし     …大さじ1
  牛乳      …1カップ
  塩       …少々
【作り方】
(1)じゃがいもはいちょう切り、白ねぎはみじん切り、アスパラは斜め切りにする。
(2)鍋にバターを溶かし、白ねぎ、じゃがいもを順に炒める。水1カップを加えて煮立て、蓋をして中弱火で約15分煮る。
(3)じゃがいもを粗くつぶし、軽く汁気をきったツナ缶、アスパラ、を加えて煮立て、中弱火で約2分煮る。
(4)器に盛って青ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
豚肉の生姜焼き
ほうれん草のお浸し
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