2023年2月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛しゃぶすき鍋、菜の花とわかめの酢みそ
- エネルギー：673kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 国産牛すき焼き用 …360g 春白菜 …1/2※ 水菜 …2/3袋 まいたけ …1/2袋 絹とうふ …2個 サラダ油 …大さじ2 ※春白菜の使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）水 …400ml 砂糖・しょうゆ・酒…各大さじ8 サブのおかず 菜の花 …1袋 トマト …1個 鳴門産カットわかめ …1/3袋 塩 …ひとつまみ ａ）新庄ボトル酢みそ …大さじ2 からし …大さじ1/2 ごま …お好み
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmに切り、水菜は長さを4cmに切る。とうふは食べやすい大きさに切り、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分半ほど炒める。半分ほど火が通ったら、Ａ、（1）を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮込む。Cooking Point!
野菜を加えるタイミングで、卵を落としても◎
サブのおかず
（1）わかめは包材通りに水で戻し、水気を切る。菜の花は長さを3cmに切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を中火で1分半ゆでて、水気をしっかり切る。トマトは幅2cmのくし切りにする。（2）（1）を器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmに切り、水菜は長さを4cmに切る。とうふは食べやすい大きさに切り、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分半ほど炒める。半分ほど火が通ったら、Ａ、（1）を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮込む。Cooking Point!
野菜を加えるタイミングで、卵を落としても◎
サブのおかず
（1）わかめは包材通りに水で戻し、水気を切る。菜の花は長さを3cmに切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を中火で1分半ゆでて、水気をしっかり切る。トマトは幅2cmのくし切りにする。（2）（1）を器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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