2023年2月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛しゃぶすき鍋、菜の花とわかめの酢みそ
- エネルギー：673kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産牛すき焼き用
360g
春白菜
1/2※
水菜
2/3袋
まいたけ
1/2袋
絹とうふ
2個
サラダ油
大さじ2
※春白菜の使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
400ml
砂糖・しょうゆ・酒
各大さじ8
サブのおかず
菜の花
1袋
トマト
1個
鳴門産カットわかめ
1/3袋
塩
ひとつまみ
ａ）新庄ボトル酢みそ
大さじ2
からし
大さじ1/2
ごま
お好み
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmに切り、水菜は長さを4cmに切る。とうふは食べやすい大きさに切り、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分半ほど炒める。半分ほど火が通ったら、Ａ、（1）を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮込む。Cooking Point!
野菜を加えるタイミングで、卵を落としても◎
サブのおかず
（1）わかめは包材通りに水で戻し、水気を切る。菜の花は長さを3cmに切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を中火で1分半ゆでて、水気をしっかり切る。トマトは幅2cmのくし切りにする。（2）（1）を器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmに切り、水菜は長さを4cmに切る。とうふは食べやすい大きさに切り、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分半ほど炒める。半分ほど火が通ったら、Ａ、（1）を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮込む。Cooking Point!
野菜を加えるタイミングで、卵を落としても◎
サブのおかず
（1）わかめは包材通りに水で戻し、水気を切る。菜の花は長さを3cmに切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を中火で1分半ゆでて、水気をしっかり切る。トマトは幅2cmのくし切りにする。（2）（1）を器に盛り付け、混ぜ合わせたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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