中華・エスニック
豚肉と野菜にカレー味の効いたマヨネーズソースを上にかけて蒸し煮するだけででき上がりです。
豚肉のカレーマヨネーズ蒸し
- エネルギー：186kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモ生姜焼用 …200g
塩・こしょう …各少々
キャベツ …250g
生しいたけ …8枚
玉ねぎ …1/2個
Ａ）カレー粉 …小さじ2
パセリみじん切 …小さじ2
マヨネーズ …大さじ2
うすくち醤油 …小さじ1
おろしにんにく …1/2片分
作り方
（1）豚肉は1枚を3～4等分し、塩・こしょうする。キャベツは長さ4～5cmのざく切りにし、しいたけと玉ねぎはうす切りにする。（2）鍋にキャベツとしいたけ、玉ねぎを重ねて入れ、その上に豚肉を広げてのせる。Ａを混ぜ合わせてかけ、蓋をして7～8分蒸し煮する。肉の色が変わり、野菜がやわらかくなったら、ひと混ぜして器に盛り付ける。
おすすめ献立
グリーンアスパラのサラダ
ポテトスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は水溶性です。煮汁もいただく蒸し煮は栄養も逃さず摂れます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
