中華・エスニック
中華なべひとつでできる夜食、軽食にぴったりの焼きそばです。
きのこソース焼きそば
- エネルギー：455kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ソース焼そば …3玉 豚切落し …200g しめじ、舞茸、えのき茸等…150g キャベツ …8枚 玉ねぎ …1/2個 洋人参 …1/2本 ピーマン …2個 緑豆もやし …1/2袋 ごま油 …大さじ2 紅生姜（せん切） …12g
作り方
（1）豚肉は長さ3cmに切り、きのこは石づきを切り落として小房に分ける。麺は湯通しする。（2）キャベツは芯を取ってざく切りにし、玉ねぎは薄切りに、人参はいちょう切りにし、ピーマンは輪切りにする。（3）鍋に油大さじ1を熱し、きのこを炒めて取り出す。残りの油を足して豚肉を炒め、色が変わったら（2）ともやしを入れてよく炒める。麺を加えて炒め合わせ、きのこを戻し入れて粉末ソースをふりかけ、全体にからめる。器に盛り付け、紅生姜をのせる。
おすすめ献立
フルーツヨーグルト
ワンポイントアドバイス
頭を使うとビタミンＢ１が消耗します。焼きそばだけでなくビタミンＢ１を多く含む豚肉を加えて補いましょう。
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