和食
かきときのこの旨みがたっぷり、低カロリーのぬくぬく丼です。
かきときのこのどんぶり
- エネルギー：435kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かき …300g
大根 …120g
ぶなしめじ …150g
青ねぎ …2本
土生姜 …1片
だし汁 …1カップ
片栗粉・水 …各大さじ1
ご飯 …800g
Ａ）うすくち醤油 …大さじ2＋1/2
みりん …大さじ2
酒 …大さじ1
作り方
（1）かきは塩水でよく振り洗いした後、真水で洗って水気をきる。大根は長さ4cmの短冊切りにし、米のとぎ汁でゆでる。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ねぎは斜め細切りにし、生姜は針生姜にする。（2）鍋にだし汁としめじを入れ、沸騰したら大根とＡを入れる。（3）（2）にかきを入れ、火が通ったらねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（4）ご飯に（3）をかけ、生姜を添える。
おすすめ献立
ちんげん菜とトマトのごま和え
ワンポイントアドバイス
かきは魚介類の中でも特に亜鉛が100g中13.2mg（1日の栄養所要量は10～12mg）と多く含まれています。亜鉛には発育の促進や傷の回復を早め、また、味覚や臭覚を正常に保つ働きがあります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
