低エネルギー（大豆製品）
厚あげは加熱しても厚みが変わらず、ボリュームたっぷりです。
厚あげとごぼうの柳川風
- エネルギー：195kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
厚あげ …150g
ごぼう …75g
生しいたけ …2枚
卵 …1個
みつ葉 …少々
Ａ）だし汁 …1カップ
砂糖 …小さじ1
うすくち醤油 …大さじ1/2
酒 …大さじ1
作り方
（1） 厚あげは熱湯に入れ、油ぬきしてひと口大に切る。ごぼうは厚めのささがきにし、水につけてアクを抜く。生しいたけは石づきを切り落とし、うす切りにする。（2）鍋にＡを煮立て（1）を入れて煮る。ごぼうがやわらかくなったら、全体に溶き卵を流し込んでとじる。（3）器に（2）を盛りつけ、長さ3cmに切ったみつ葉を上に散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
大根と人参のなます（35kcal）
わかめと麩のみそ汁（15kcal）
ワンポイントアドバイス
厚あげは油ぬきすると余分な油が除かれてエネルギーが低くなり、味もしみ込みやすくなります。
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