洋食
きのこの香りが気分をほぐし、身体を芯から温めてくれる手軽なリゾットです。
きのこのリゾット
- エネルギー：330kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ …1/2個
にんにく …1/2片
きのこ各種 …140g
ロースハム …2枚
ツナ …40g
バター …大さじ1/2
オリーブオイル …大さじ1/2
ご飯 …200g
パセリ（みじん切） …少々
Ａ）コンソメ …1/2個
水 …2カップ
白ワイン …大さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、きのこは食べやすく切り揃える。ハムは2cm角に切る。（2）鍋にバターとオリーブオイルを温めてにんにくを炒め、次に玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。きのこ、ハム、ツナを加えてさっと炒め、Ａを加えて煮立ったら、ご飯を入れて中火で煮る。器に盛り付けてパセリを散らす。
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