たらこのおいしさを生かしたチャーハンです。
たらこチャーハン
材料 |  |
たらこ …70g
洋人参 …小1/2本
生しいたけ …4枚
青ねぎ …2本
サラダ油 …大さじ2
ご飯 …800g
塩 …小さじ1/3
醤油 …小さじ1
【作り方】
(1)たらこは皮を切って包丁の背でしごき出す。人参はみじん切りにし、しいたけは粗みじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
(2)鍋に油を熱して人参としいたけを炒め、たらこを加えてほぐす。ご飯を加えて炒め、塩を入れて醤油を鍋肌から回し入れて味を調える。青ねぎを加えて手早くかき混ぜ、器に盛り付ける。
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