和食
豚肉を野菜やきのこで包み、ホイルで旨味をとじ込めた、あつあつメニューです。
豚肉のホイル焼き
- エネルギー：245kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚生姜焼用
200g
塩・胡椒
各少々
じゃがいも
200g
洋人参
60g
ミニアスパラ
50g
玉ねぎ
小1個
しめじ
50g
えのき茸
50g
バター
小さじ1/2
Ａ）トマトケチャップ
大さじ2+1/2
ウスターソース
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1+1/2
作り方
（1）じゃがいもは厚さ5mmの半月切りにし、人参は厚さ2mmの輪切りにする。アスパラははかまを取り、茎のかたい部分は切り落とす。ラップで包み、共に電子レンジで4分程加熱する。玉ねぎはうす切りにし、しめじとえのき茸は石づきを切り落として小房に分ける。（2）20cm角に切ったアルミホイルにうすくバターを塗って中央に玉ねぎ、じゃがいも、塩・胡椒した肉の順に広げて置き、Ａをかけてきのこ、人参、アスパラをのせてしっかり包む。フライパンに並べて弱火で蓋をし、7分程焼く。
おすすめ献立
マカロニサラダ
キャベツのスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉に多く含まれるビタミンＢ1の成人の推奨量は男性1.4mg/日、女性は1.1mg/日です。できるだけ食品から摂ることを心がけましょう。
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