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和食
豚肉を野菜やきのこで包み、ホイルで旨味をとじ込めた、あつあつメニューです。
豚肉のホイル焼き
 エネルギー245kcal
塩分1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
豚生姜焼用      …200g
塩・胡椒       …各少々
じゃがいも      …200g
洋人参        …60g
ミニアスパラ     …50g
玉ねぎ        …小1個
しめじ        …50g
えのき茸       …50g
バター        …小さじ1/2
A)トマトケチャップ …大さじ2+1/2
  ウスターソース  …大さじ1/2
  マヨネーズ    …大さじ1+1/2
【作り方】
(1)じゃがいもは厚さ5mmの半月切りにし、人参は厚さ2mmの輪切りにする。アスパラははかまを取り、茎のかたい部分は切り落とす。ラップで包み、共に電子レンジで4分程加熱する。玉ねぎはうす切りにし、しめじとえのき茸は石づきを切り落として小房に分ける。
(2)20cm角に切ったアルミホイルにうすくバターを塗って中央に玉ねぎ、じゃがいも、塩・胡椒した肉の順に広げて置き、をかけてきのこ、人参、アスパラをのせてしっかり包む。フライパンに並べて弱火で蓋をし、7分程焼く。
●おすすめ献立
マカロニサラダ
キャベツのスープ
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