野菜をバランスよくアレンジしたサラダ感覚のヘルシーな一品です。
豆腐のドレッシング炒め
材料 |  |
木綿豆腐 …200g
ぶなしめじ …1/2株
人参 …50g
三度豆(冷凍) …40g
サラダ油 …小さじ1/2
A)ごまドレッシング …大さじ2+1/2
塩・胡椒 …各少々
【作り方】
(1)豆腐は2cm角に切り、水気をきる。
(2)しめじは石づきを切り落として小房に分ける。人参は長さ3cmのせん切りにしてかためにゆでる。三度豆は半分に切る。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を炒め、(1)を加えて全体に火が通ったらAを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
青菜の煮浸し(15kcal)
のっぺい汁(40kcal)
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