白菜の甘みとお酢の酸味がからだにやさしい和え物です。
白菜のサッパリ和え
材料 |  |
白菜 …400g
塩 …小さじ1/2
カットきくらげ …4g
かまぼこ …40g
A)酢 …大さじ2
砂糖・サラダ油 …各大さじ1
塩 …小さじ1/3
いりごま白 …小さじ1
【作り方】
(1)白菜は長さ3〜4cmの細切りにして塩をふり、しばらく置いて軽く水気をきる。きくらげは戻して熱湯をかけ、かまぼこは薄いいちょう切りにする。
(2)(1)をAで和えて器に盛り付ける。
●おすすめ献立
豚カツ
じゃがいものみそ汁
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