和食
白菜の甘みとお酢の酸味がからだにやさしい和え物です。
白菜のサッパリ和え
- エネルギー：68kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
白菜
400g
塩
小さじ1/2
カットきくらげ
4g
かまぼこ
40g
Ａ）酢
大さじ2
砂糖・サラダ油
各大さじ1
塩
小さじ1/3
いりごま白
小さじ1
作り方
（1）白菜は長さ3～4cmの細切りにして塩をふり、しばらく置いて軽く水気をきる。きくらげは戻して熱湯をかけ、かまぼこは薄いいちょう切りにする。（2）（1）をＡで和えて器に盛り付ける。
おすすめ献立
豚カツ
じゃがいものみそ汁
ワンポイントアドバイス
白菜は生で食べると水分とカリウム（220mg/100g）で利尿効果がアップします。
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