和食
具だくさんで栄養バランスの良い一皿です。
焼き鳥そうめん
- エネルギー:335kcal
- 塩分:3.6g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
そうめん …6束
鶏モモ …250g
塩 …小さじ1/4
生しいたけ …4枚
ピーマン …2個
大葉(せん切)…4枚
梅干 …2個
いりごま …小さじ2
A)めんつゆ(2倍希釈)…1カップ
水 …1+1/2カップ
作り方
(1)鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。生しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。ピーマンはへたと種をとり、縦に4等分に切る。(2)そうめんはたっぷりの湯でゆでて冷水にとり、もみ洗いをして水気をきる。(3)(1)を220℃のオーブンで8~10分焼く。途中、野菜が焼けたら取り出す。(4)器に(2)と(3)を盛り付けて梅干と大葉をのせ、ごまをふってAをかける。
おすすめ献立
ゆでとうもろこし
フルーツサラダ
ワンポイントアドバイス
そうめんはのど越しがよく、食べ過ぎてしまいがちです。2束で342kcalあり、主食として十分の量なので具をたっぷり添えて、バランスよくいただきましょう。
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