和食
ふわふわした食感をお楽しみください。
豆腐の落とし揚げ
- エネルギー：191kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …1丁
カットきくらげ …2g
シーフードミックス…80g
枝豆 …正味40g
土生姜（しぼり汁）…1片
揚げ油 …適量
ブロッコリースプラウト…20g
レモン …1/2個
Ａ）片栗粉 …大さじ2
塩 …小さじ1/2
卵 …1個
作り方
（1）豆腐はキッチンペーパーを敷いた皿にのせて電子レンジで2分加熱する。ふきんでしっかり水気をきり、つぶす。（2）きくらげは戻して水気をきる。シーフードミックスは解凍して1cm角に切り揃え、水分を取る。（3）（1）と（2）、枝豆、生姜汁、Ａを混ぜて180℃の油にスプーンで落とし、揚げる。ブロッコリースプラウトとくし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立
アスパラとなめ茸の和え物
なすと油あげのみそ汁
ワンポイントアドバイス
大豆たんぱく質中に含まれるβ-コングリシニンはコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。
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