スープ・汁物
ホワイトソースではなく、片栗粉でとろみをつけるので、カロリーが抑えられ、しかもたんぱく質、ビタミン、ミネラルがたっぷりのスープです。
豚肉とチンゲン菜のミルクスープ
- エネルギー：260kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモうす切 …200g 洋人参 …1/2本 １株ぶなしめじ …1パック チンゲン菜 …2株 マーガリン …大さじ1 水 …1カップ 固形スープの素 …2個 牛乳 …4カップ 塩、胡椒 …各少々 片栗粉 …大さじ3
作り方
（1）豚肉は3cmの長さに切る。人参は4cmの長さの短冊切りにし、さっとゆがく。しめじは石づきをとり、小房に分ける。チンゲン菜は4cmの長さに切る。（2）鍋にマーガリンを溶かし、豚肉を炒め、火が通ったら人参、しめじ、チンゲン菜を炒めて水を加える。沸騰したら、スープの素を入れる。（3）（2）に牛乳を加えて塩、胡椒で味を調える。かき混ぜながら沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
おすすめ献立
さつまいものレーズン煮
トマトサラダ
ワンポイントアドバイス
寒くなると一品は温かい料理が食べたいものです。水溶き片栗粉でとろみをつけたスープは、冷めにくく、体も暖めてくれます。
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