和食
焼いた油あげの香ばしさがわさび醤油で引き立ちます。
あげと小松菜のわさび和え
- エネルギー：74kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
油あげ …1枚
洋人参 …40g
しめじ …1/2株
小松菜 …150g
Ａ）練りわさび …小さじ2/3
醤油 …大さじ1
酒 …小さじ2
みりん …小さじ1
作り方
（1）油あげはアルミホイルを敷いたオーブントースターで両面をこんがりと焼いて縦半分に切り、細切りする。洋人参はせん切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分け、一緒にゆでて水気を切る。小松菜はさっとゆでて水気を絞り、長さ3cmに切る。（2）ボウルにＡを合わせ、（1）を和える。
おすすめ献立
さんまのポン酢焼き
のっぺい汁
ワンポイントアドバイス
油あげと一緒に調理することで、小松菜等の緑黄色野菜はカロテンの吸収がよくなります。
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