中華・エスニック
きのこの歯ごたえが楽しめる、 ヘルシーな一品です。
きのこの中華炒め
- エネルギー：169kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
きのこ各種 …300g
ベーコン …4枚
卵 …2個
塩 …小さじ1/5
砂糖 …小さじ1
ごま油 …大さじ1
ザーサイ（粗みじん切）…20g
青ねぎ（小口切）…1本
Ａ）うすくち醤油・酒…各大さじ1/2
作り方
（1）きのこは石づきをとって食べやすく切り揃える。ベーコンは幅1cmに切る。（2）卵は溶きほぐして、塩と砂糖を加える。フライパンに油大さじ1/3を熱していり卵を作り、一旦取り出す。残りの油を足してベーコンときのこ、ザーサイの順に入れて炒め、いり卵を戻してねぎとＡを加え、炒め合わせる。
おすすめ献立
なすびの中華煮
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
きのこは１年中、多品種が出回っているヘルシーな食材です。おいしく食べるコツは数種を混ぜて使う、洗う場合はさっと洗って水分を拭き取る、油で調理する等です。
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