eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
レモン風味のソースを添えて、ハーブの香りが食欲をそそるローストチキンです。
チキンのオーブン焼き
 エネルギー496kcal
塩分3.5g調理時間50分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
鶏骨付きモモ   …4本
塩        …大さじ2/3
胡椒       …少々
バター      …大さじ2
強力粉      …大さじ2
ローズマリー   …少々
A)マヨネーズ  …40g
  レモン汁   …大さじ2
  パセリ(みじん切)…大さじ2
  粗挽き黒胡椒 …少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)鶏肉は皮にフォークで数ヵ所穴をあける。塩と胡椒をこすりつけ、室温に戻しておいたバターを全体にぬる。強力粉を茶こしでふりかけてまぶし、天板に並べる。
(2)(1)にローズマリーの葉をちぎって上にのせ、200℃に予熱しておいたオーブンで30〜40分焼く(オーブンによって火力が違うので串で刺して透明な肉汁が出ればよい)。混ぜ合わせたをつけていただく。
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