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和食
松茸に似た食感が、卵蒸しによく合います。
エリンギの卵蒸し
 エネルギー79kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
エリンギ   …100g
かまぼこ   …50g
卵      …1個
三つ葉    …10g
A)松茸吸い物の素…1袋
  酒    …小さじ1
  水    …150ml
【作り方】
(1)エリンギは長さを半分に切って手で裂き、かまぼこは薄切りにし、耐熱の器に入れる。
(2)卵を溶きほぐし、と合わせて(1)に注ぎ入れる。ラップをふんわりかけて電子レンジで2〜3分加熱する。器を少しゆらして卵液がゆるいようなら加減を見ながら再度加熱する。長さ2cmに切った三つ葉を散らす。
●おすすめ献立
鯖の味噌煮
柚子大根
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