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中華・エスニック
寒い日に熱々トロトロの中華丼はいかがでしょうか。
豆腐とチンゲン菜の中華丼
 エネルギー412kcal
塩分2.2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
チンゲン菜  …130g
洋人参    …1/2本
生しいたけ  …2枚
ごま油    …大さじ1/2
コンソメ   …1/2個
ほたて貝柱水煮…70g
きぬとうふ  …200g
片栗粉    …大さじ1/2
ご飯     …300g
A)酒・醤油 …各大さじ1
  砂糖   …大さじ1/2
【作り方】
(1)チンゲン菜は茎と葉に分けて乱切りにする。人参はせん切り、生しいたけは石づきを取ってそぎ切りする。
(2)中華鍋にごま油を熱し、(1)を火が通りにくいものから順に加えて炒める。水1/2カップとコンソメ、ほたてを缶汁ごと加えて煮立て、豆腐は手で粗く砕いて入れる。を加え、豆腐にも火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ご飯にかける。
●おすすめ献立
揚げ春巻き
ザーサイ
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