ぱくぱく献立くん（コープきんき）-豆腐ときくらげの中華和え

ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

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歯ごたえのよい材料を組み合わせた和え物です。

豆腐ときくらげの中華和え

			79kcal
	1.8g		15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

きくらげ　　　…4g
もめんとうふ　…100g
きゅうり　　　…1/2本
ザーサイ　　　…20g
Ａ）醤油　　　…小さじ１
　　砂糖　　　…小さじ1/2
　　ごま油　　…大さじ1/2
　　ラー油　　…少々

【作り方】

（1）きくらげは水でもどし、ざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさにくずし、きくらげと一緒に熱湯でさっとゆで、水気をきる。
（2）きゅうりは縦半分に切り、厚さ３ｍｍの斜め切りにして塩少々（分量外）をふってしんなりさせ、軽くしぼる。ザーサイはさっと洗い、細切りにする。
（3）（1）と（2）を合わせ、食べる直前にＡで和える。

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