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■<2008年4月2回>カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
野菜たっぷりのボリュームサラダ
蒸しどりとチンゲン菜の中華サラダ
 エネルギー265kcal
塩分3.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
若どりムネ肉大身 …200g
チンゲン菜    …1株
エリンギ     …1本
ミニトマト    …3個
絹さや      …10枚
A)酒・水    …各大さじ1
  塩      …少々
B)ごま油・塩  …各少々
C)白ねぎのみじん切り …少々
  しょうがのすりおろし…少々
  砂糖・ごま油 …各小さじ1
  酢・水    …各大さじ1
  しょうゆ   …大さじ2
【作り方】
(1)鶏肉は半解凍して耐熱皿に乗せ、をふってラップをかけて電子レンジ(500W)で5〜6分加熱し、冷めたら食べやすく切る。
(2)チンゲン菜は食べやすく切り、エリンギは薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
(3)熱湯にを入れ、エリンギ、チンゲン菜、絹さやをゆで、ザルに上げる。
(4)(1)(3)、ミニトマトを合わせて器に盛り、混ぜ合わせたをかける。
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