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■<2008年11月4回>カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
かきソテーを甘酢しょうゆ味で変化をつけて
かきのピリ辛甘酢炒め
 エネルギー243kcal
塩分2.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
フライパンでかきソテー…180g
生しいたけ    …4枚
白ねぎ      …1本
油        …大さじ2
レタス      …適宜
A)しょうゆ
  酢
  砂糖
  酒      …各大さじ1
  豆板醤    …小さじ1/2
【作り方】
(1)生しいたけは4等分に切り、白ねぎは斜め切りにする。
(2)フライパンに油大さじ1を熱し、凍ったままのかきを焼いて取り出す。
(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1をたして熱し、(1)を炒める。を加えてひと混ぜし、かきを戻し入れて全体にからめる。
(4)器にレタスを敷き、(3)をのせる。
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