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■<2009年4月4回>カタログ掲載レシピ
和食
野菜たっぷり、少量の肉でも満足感
豚肉入り野菜たっぷりしのだ巻き
 エネルギー- kcal
塩分2.7g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚切落し   …70〜100g
(またはこまぎれ、ロースうす切り)
油揚げ    …1枚
人参     …1/2本
えのき茸   …70g
三度豆    …10本
A)砂糖   …大さじ1+1/2
  しょうゆ …小さじ1
  つゆ自慢(3倍濃縮)…大さじ3
  水    …2カップ
【作り方】
(1)油揚げは3辺を切って1枚に開き、熱湯をかけて油抜きする。
(2)人参はせん切り、えのき茸は根元を切り落とす。
(3)(1)に豚肉(冷凍であれば解凍して)を広げてのせ、(2)、三度豆をのせて巻き、巻き終わりをようじでとめる。
(4)鍋に(3)を入れてを加えて煮立て、汁をかけて上下を返しながら15分ほど煮る。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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