＜2009年4月4回＞カタログ掲載
和食
野菜たっぷり、少量の肉でも満足感
豚肉入り野菜たっぷりしのだ巻き
- 塩分：2.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚切落し …70～100g
（またはこまぎれ、ロースうす切り）
油揚げ …1枚
人参 …1/2本
えのき茸 …70g
三度豆 …10本
Ａ）砂糖 …大さじ1＋1/2
しょうゆ …小さじ1
つゆ自慢（３倍濃縮）…大さじ3
水 …2カップ
作り方
（１）油揚げは３辺を切って１枚に開き、熱湯をかけて油抜きする。（２）人参はせん切り、えのき茸は根元を切り落とす。（３）（１）に豚肉（冷凍であれば解凍して）を広げてのせ、（２）、三度豆をのせて巻き、巻き終わりをようじでとめる。（４）鍋に（３）を入れてＡを加えて煮立て、汁をかけて上下を返しながら１５分ほど煮る。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ワンポイントアドバイス
具材を芯にして端からしっかり巻きましょう。
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