ぱくぱく献立くん（コープきんき）-鶏肉のマリネ焼き

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お肉をマリネしてから焼くとふっくらとおいしく焼きあがります。

鶏肉のマリネ焼き

			281kcal
	1.1g		20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

鶏モモ　　　　　…200g
ミニトマト　　　…4個
パプリカ（黄）　…1/2個
エリンギ　　　　…1本
イタリアンパセリ…あれば少々
Ａ）塩　　　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒・粉パプリカ　…各少々
　　にんにく（おろす）…小さじ1
　　オリーブ油　　　　…大さじ1
　　レモン汁　　　　　…大さじ1/2

【作り方】

（1）鶏肉は４等分して身の厚い部分に包丁を入れ、Ａを揉み込んで３０分ほどなじませる。
（2）トマトは半分に切り、パプリカは１ｃｍ幅に切る。エリンギは食べやすく裂く。
（3）フライパンを熱して中火にし、（1）を皮目からマリネ液ごと入れて焼く。全体をこんがりと焼き、途中、フライパンの空いた部分で（2）を炒める。器に盛ってパセリを添える。

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