2020年7月2回カタログ掲載
中華・エスニック
むきえびとブロッコリーのねぎ風味炒め
- 調理時間:15分
材料 2人分
むきえび …170g
ブロッコリー …1/2株
白ねぎ …5cm
油 …大さじ1
塩 …少々
A)片栗粉 …小さじ1
しょうがのしぼり汁・
酒 …各小さじ1/2
塩 …少々
B)酒 …小さじ2
片栗粉 …小さじ1/4
塩・砂糖・鶏がらスープの素・
胡椒 …各少々
水 …大さじ3
作り方
(1)むきえびは半解凍し、Aをまぶす。ブロッコリーは小房に分けて小さく切り、茎の部分は皮を厚くむいて乱切りにする。白ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱してブロッコリーを炒め、油がまわったら塩と水大さじ1と1/2をふってふたをし、30秒ほど蒸してザルに上げる。(3)フライパンの水気を拭き、油大さじ1/2を熱してむきえびを焼き、白ねぎを加えて炒める。ブロッコリーを戻し入れて炒め合わせ、混ぜ合わせたBを加えて煮立て、とろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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