洋食
きのこたっぷりのボリュームがあるオムレツです。
きのこのオムレツ
- エネルギー：224kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きのこ各種 …200g スナップえんどう…40g 卵 …3個 牛乳 …大さじ3 サラダ油 …大さじ1＋1/2 新玉ねぎ（うす切）…1/2個分 醤油 …小さじ1 トマトケチャップ…大さじ2 ベビーリーフ …30g 塩・胡椒 …各適宜
作り方
（1）きのこは石づきを除いて食べやすく切る。スナップえんどうは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて食べやすく切る。卵は割りほぐして牛乳を加え、塩・胡椒（各少々 ）する。（2）フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、きのこを加えて火が通ったら醤油と胡椒少々で調味し、取り出す。（3）フライパンを軽く拭いて油大さじ1/2を加え、卵液を入れて軽くかき混ぜ、半熟状になったら（2）を中央において包む。半分に切って器に盛り、トマトケチャップをかける。スナップえんどうとベビーリーフを添える。
おすすめ献立
野菜とウインナーのスープ煮
ロールパン
ワンポイントアドバイス
卵はタンパク質のアミノ酸組成が理想的なバランスで含まれています。毎日の献立に工夫して利用しましょう。
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