2011年1月2回カタログ掲載
中華・エスニック
豚肉とチンゲン菜の中華炒め
- エネルギー：452kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚切落し（バラ） …150g～200g
チンゲン菜 …1株
しめじ …100g
油 …大さじ1
片栗粉 …大さじ1/2
Ａ）油 …大さじ2
しょうが（みじん切）…1片分
にんにく（みじん切）…1片分
Ｂ）中華料理の素 …大さじ2
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）豚肉は半解凍して、必要であれば食べやすく切る。チンゲン菜は茎と葉に切り分ける。しめじは小房に分ける。（2）フライパンにＡ熱し、香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったらいったん取り出す。（3）フライパンに油をたし、チンゲン菜の茎、しめじを炒める。しんなりとしたらチンゲン菜の葉を加えて炒め合わせる。（4）豚肉を戻し入れてＢで調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
野菜は強めの火で炒め、水分が出ないようにしましょう。
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