2011年5月1回カタログ掲載
中華・エスニック
春雨のプチプチした食感が楽しい棒餃子
- エネルギー：322kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4～5人分
豚ミンチ …200g
春雨 …40g
玉ねぎ …1/2個
キャベツ …2枚
生しいたけ …2枚
にら …50g
しょうが・にんにく…各1/2片
餃子の皮 …大判26枚
油・ごま油 …各大さじ1
水 …1カップ
酢・しょうゆ …各適宜
Ａ）塩・砂糖 …各小さじ1
酒・しょうゆ …各大さじ1
片栗粉・ごま油…各大さじ2
胡椒 …少々
作り方
（1）春雨は水につけて戻し、水気をきってざく切りにする。玉ねぎ、キャベツ、生しいたけはみじん切り、にらは小口切りにし、しょうが、にんにくはすりおろす。（2）ボウルに半解凍した豚ミンチ、Ａを入れてよく練り混ぜ、（1）を加えて混ぜる。（3）餃子の皮に（2）を細長く置き、巻く。（4）約１８０℃に熱したホットプレートに油をひき、（2）の両端を押さえて閉じ、巻き終わりを下にして焼く。水を入れてふたをし、約５分蒸し焼きにする。水気がなくなったらごま油を回しかけ、餃子の皮がカリッとするまで焼く。お好みで酢じょうゆをつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
炒飯
ふかひれスープ
お気に入りレシピ
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