2011年7月4回カタログ掲載
和食
鮭のチャンチャン焼き
- エネルギー：410kcal
- 塩分：3.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
塩鮭切身 …4切
じゃがいも …2個
キャベツ …1/4玉
玉ねぎ …1個
人参 …1/4本
青ねぎ …1本
生しいたけ …4枚
えのき茸・しめじ…各100g
もやし …200g
バター …40g
Ａ）みそ …大さじ6
酒 …大さじ3
みりん・砂糖…各大さじ2
作り方
（1）じゃがいもは皮ごとラップをしてレンジ（６００Ｗ）で約５分加熱し、１個を４～５等分に切ったものを準備しておく。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。生しいたけは軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は5mm幅に切る。えのき茸、しめじは小房に分ける。（2）Ａを混ぜ合わせ、合わせダレを作る。（3）鉄板を熱し、アルミホイルを一面に敷く。バター２０ｇを溶かして解凍した鮭をのせ、その回りに（1）、もやしをのせる。鮭の上に残りのバターをのせ、アルミホイルで全体に蓋をして約１０分蒸し焼きにする。合わせダレを回しかける。※写真は4人分です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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